突然ですが、おやつは食べますか？
甘いものは好きですか？
ほっとリラックスしたい時
ちょっと小腹が空いた時
なんだか口さみしい時
そんな時、どんなものを選んでいますか？
旅行中や外食時は別にして日常的にちょこっとつまむ間食は
であれば嬉しい。
さらに欲を言えば
もしそんなおやつがあればサロンのお客様にもご紹介したい！
と常々思っていました。
そんな想いをカタチにしたのが、ミネラル養生スイーツです。
100%プラントベースの低GIヴィーガンスイーツです。
基本となる素材はナッツ・フルーツ・ココナッツ・カカオなど。
ほとんどのものは非加熱（48度以下）で作るため、
酵素やビタミン、ファイトケミカルなど栄養素をそのまま摂取できるのが特長です。
ミネラルや食物繊維など日頃不足しがちな栄養素を補助する「栄養補助食品」の役割も果たします。
30種類以上のミネラルを含有したお水を使い、農薬やワックス、防腐剤など余分な物を低減した安心安全な手作り酵素ドリンクです。
ミネラル醗酵ドリンクの中には、微生物の力によって新たに作り出された栄養分がたっぷり含まれた「シロップと発酵果実」に分かれます。
こちらをスイーツ作りの甘味料として使用していきます。
ミネラル発酵果実やナッツなどヘルシーな素材のみで構成されたスイーツボールを作ります。素材の選び方や配合比率についてもレクチャーします。
食物繊維・ビタミン・ミネラル・脂質の配合比率や作り方のコツについてレクチャーします。
ミネラル水でそれぞれの素材の栄養素を充分に引き出したロータルトを作ります。クラフト部分、フィリング部分共に基本的には砕いて混ぜて冷やし固めるだけ。包丁もまな板も使いません。
(現在受付休止中)
「肌もお腹の中もキレイになる」
「日常のおやつタイムが美活タイムに変わる」
100%プラントベースの焼かないスイーツレッスンです。
工程はシンプル！保存可能でご自宅でも簡単に再現できるスイーツを作っていきます。
（内容）
・焼かないブラウニー
・デーツ塩キャラメル
・発酵オランジェット
・アフターティータイム（試食プレート提供）
（こんな方に向いています）
・養生スイーツに興味がある
・簡単にかわいいお菓子を作ってみたい
・毎日のおやつタイムを美肌＆腸活タイムにしたい
＊コチラは一般の方向けの体験レッスンです。
（商用利用不可）
5h ¥22,000
日頃不足しがちなミネラル、食物繊維。
良質な脂質と糖質。
これらのバランスを考え、食品が持つ酵素を最大限に生かした
養生スイーツの考え方た6品の作り方、レシピをお伝えします。
＊ミネラル発酵ドリンク、酵実、植物性ミネラル、フードプロセッサーを使用します
＊ナッツアレルギーの方はご利用いただけません
（実習レシピ）
・カラフルココナッツボール
・焼かないブラウニー
・発酵オランジェット
・デーツ塩キャラメル
・酵実グラノーラ
・酵実プリン
（こんな方に向いています）
・養生スイーツワークショップを開催したい
・お菓子作りを食育につなげたい
・休眠客の掘り起こしに活用したい
＊グループLINEでのフォローアップあり
詳しくは公式LINE、またはメールでお問合せください
4h ¥22,000（対象）基本編を終了の方
難しいテクニック不要な工程を極力少なくし、フレッシュなフルーツを使ったRowタルトの作り方とレシピをお伝えしていきます。
（講座）
・使用する食材の栄養素を充分に引き出す方法
・保存性を高める方法
・見栄えと味のバランス
（実習レシピ）
クラスト（タルト部分）とフィリング（クリーム部分）を2種類作ります。
基本の組み合わせ数種類をお伝えしますので、その後のアレンジは自由自在です。
※ミネラル醗酵ドリンク、酵実、植物性ミネラル、フードプロセッサー、ハイパワーのブレンダーを使用します
5h ¥22,000（対象）基本編を終了の方
様々な種類ヴィーガンローチョコレートを作ります。
（詳細追って追記していきます）
※10月より開講予定
【レッスンの受付は終了しました。】
「梅雨の季節におススメの養生スイーツ」
・6月15日（土）11時〜14時（2名様）
・6月30日（日）11時〜14時（2名様）
サンクチュエールプリヴェ
〒542-0081
大阪市中央区南船場4-10-5南船場SOHOビル805
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